お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

募集概要

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いよいよボンボンシエル

「製菓理論オンライン20」

の正式なご案内をさせて

いただく日が参りました。

今までいろんなところからお問い合わせを

たくさんいただいていて

その度に「今はお休みを頂いています。」

と応えるのがとても申し訳なかったです。

この講座の事を少しお話しすると、

お菓子レベルとしては

中級から上級者向けの講座です。

もう既にお菓子作りをずっと続けていて

よりスキルアップをしたいと

悶々と考えている方向けです。

'悶々'とというのは

「出来んだけどなんかもひとつしっくりこないんだよな…」と作っていながら少し???が残る様なタイプの方。

理論を学ぶ以前の私の様な…(笑)

いただいたお問い合わせの中に

「お菓子作りが大好きな中学生なのですが受講は可能ですか?難しいですか?」と大人の方からいただきました。

その時は

「難しくは無いとは思いますが、講義なので、今は作る事を目一杯たのしんで欲しいです。たくさん食べてあげて、たくさん褒めてあげて下さい!!!」

とお応えしました。

 

'たのしいの種類'が違う感じですね。

 

この講座は

セミプロレベルの方で

プロ意識を持ってお菓子に携わっていこうとされている方や、もう既にプロでお菓子を個人で販売されていたり、教えられてたりする方で、より自分のスキルを濃くしていきたいと本気で考えていらっしゃる方向けです。

 

テキストは私が

あっそうだったの!

そういう事!!!

と改めて知り、学んだ資料をぎっしり

まとめています。

そして、今まで理論を教えてきて

あーここも気になるんだ。

とみなさんが気になるであろう事にも

お応え出来る内容も盛り込みました。

ページを進めるたびに

ワクワクする様な内容になったと

思っています。

 

お菓子にもっと深く入りこめる

入り口としてのご案内役に

なれると思います。

新しい愉しさを求めて一緒に

勉強出来たらうれしいです。

ご興味のある方は

お問い合わせください。

製菓理論受講についてのお問い合わせ

 

詳細追ってご案内させていただきます。