お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

'気'がいい気がする…。

「前回の販売っていつだったっけ?」

 

「7月の5日…」

 

「ソッカさん、

初めての販売ってうちだよね?」

 

「そうです。」

 

「なんかさー…うちで初めて販売して完売してからのソッカさんの大躍進ってすごくない?

2カ所くらいバタバタっと卸先が決まってそちらでも完売してるし、オリジナルのコーヒーまで作ってくれるところがあったり…」

 

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「これはさ、なんかさ、うちで販売すると

ご利益というか躍進する良い'気'のようなものが

付いてくるのではっ?!」

 

「(笑)……………」

 

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イベント販売の準備を必死にしている

ソッカさんの横で

笑って返すしか無いような話をふってみた(笑)

 

でもソッカさんの活動がどんどん広がって行ってるのは事実…。

「来たお話は断っちゃいけないと思って」

と彼女。

でも、もし、その話がまだ販売を一度もした事が無い未経験の状態だったらどうだったんだろう……。

うちで製造販売を経験し、完売したという事実が彼女の迷いを消したとも言えると思う。

今度はその話をふって見たら

 

「そうですネ!それは絶対そうだと思う!」

と(笑)やっぱそっちか……。

 

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自分の活動に迷いを無くすために

必要なのは

やっぱり経験と実績なのかもしれない。

 

ソッカさんまだまだ

経験と実績を積み重ねていっている

途中です。

ただちょっと心配なのは

最近かなり頑張り過ぎの傾向が

見受けられます。

どんどん活動が広がる一方だから…。

自分の身体も考えて。

これはソッカさんに限った事では無く

自分ブランドを立ち上げ活動し始めた

人達みんなに言える事。

頑張り過ぎちゃうんですよね。やっぱり。

身体が資本ですから

自分の身体に向き合う事も忘れずに。

 

 

経験と実績…

'気'っていうのもありますけどっ!

(絶対ゆずらない(笑))

 

 

経験と実績を積み重ねる

きっかけにもなると思います。

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