お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

占いバーとタルト試食会

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大人の為のタルトをコンセプトに

起業した

「ラ・フラガンシア」さんの

タルト試食会に顔出して来ました。

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彼女は私を師匠と呼んでくれている…(笑)

(私のところで理論を勉強したひとり)

もう完全同業者なんですけどね…。

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どういった経緯でこちらのバーと

繋がったのかは知らないけれど

彼女の作り出すタルトのコンセプトに

ピッタリな大人の空間でした!

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商品コンセプトとそれを取り巻く環境の合致

がしっくりくることは

ほんとに大事。

彼女はしっかり自分の商品を作り出していて

それをどういったところでどのように訴求していくのかもきちんとわかっています。

かっこいい(笑)

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以前は

一応、先生と生徒の関係性では

あったけれど

もうこちらの方が刺激をもらっています。

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いい商品なんだよなぁ…

今回は少しずつ食べられるシステム。

これもうれしい。。。

今日たまたま隣に座った方が

「すごく美味しい!!!!」

と何度も呟いてらして

私も隣で大きくうなずくの図(笑)

 

聞くと

試食会は今後も不定期だけれど開催する

予定だそう…

お客様の反応を近くで体験する機会を

作りたいとの事。

自分の商品をお客様が

どんなふうに評価してくれるのかを

知ることはとっても大事なので

この企画は私も大いに賛同です。

 

自分ブランドをどんなふうに

立ち上げ、すすめていくのかは

その人次第。

みんな、頑張っています!!!

 

タルト専門店「La Fragancia(ラ・フラガンシア)」

 

アルカナ 占いカフェ&バー(Arcana) (三軒茶屋/バー) - Retty