お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

‘適当‘な時間

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「岡本さんは一体いつ休んでいるんですか?」

って結構聞かれる事が多かったりするんですけど。

そりゃそうですよねぇ(笑)

こう毎日ブログ更新してたり

動画撮ってYouTubeアップしてたり

教えることもしてて

お店もやってる

毎日盛りだくさんでございます(笑笑笑)

正直

まるまる完全休日というのは

ほとんど無いですかね(笑)

たいてい半休とか

3時間だけ仕事して後は自由とか...

だから

休みはあります。

適当に(笑)

個人事業主の方はみんなこんな感じなんじゃないかしら。

半休して美容院行って

お気に入りのカフェでランチして

食後のカプチーノがめちゃくちゃ

可愛くて美味しかったりすれば

大満足の休日!

そんな感じ。

 

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で、美容院で

パンの話で盛り上がって

パンを焼きたくなって

粉を捏ね始める

とっても適当に(笑)

この‘適当に‘っていうのが

休日の醍醐味でございますな

休日モードでの仕込みは

緊張感もなくてただただやりたいように

「水分多かったな、じゃ粉足すかぁ...」

計量もせずに足す(笑)

同じものは二度と作れない

作るつもりも無い(笑)

 

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適当な休み時間.....。

こういう時間は

誰にも必要だと思います。

皆さん

'適当‘を楽しむ時間ぜひ作ってくださいね。