シュトーレンの仕込みを始めています。
焼き上げ後
たっぷりのバターを染み込ませ
その上から
たっぷりの砂糖を生地にすりこむ事で
とても日持ちのするシュトーレン…
我がボンボンシエルのシュトーレンは
いわゆる
'ナマコ'型(笑)
スタイリッシュなシュトーレンも
かっこいいけれど
私はやっぱりこのオーソドックスな
成形が好きです。
以前はもう少し
ラグビーボールみたいな
丸みがあったんですが
スライスカットの大きさが
あまり違い過ぎるのも何かな…っと
今の成形に落ち着いています。
一年にこの時期だけ
作るので
作り始めはあれ?
こうだったっけ?
なんて
一瞬ちょっぴり思ったりするんだけれど
頭より身体が覚えているようで
自然と成形している自分…(笑)
ああ今年もこうして
たのしみにしてくださってる方々がいて
仕込み焼成している事にしあわせを感じずには
いられない。
そして今年は
初代ミキサー君が残していってくれた
ミキサーボールがあるので
作業効率がアップしてますっ!
同じミキサーボール2個持ちって
こんなに便利だったんだ!
って改めて気づくのでした(笑)