お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

感謝の気持ち

ボンボンシエル

シュトーレン2020が

完売となりました。

発送した

シュトーレン到着のご連絡も

次々といただいて

ひと仕事終えた感じです。

 

シュトーレンの召し上がり方は

ご自由にしていただければ

と思うのですが

一応…お伝えしておくと。。。

真ん中からカットし始めて

カットした面を再びくっつけて

乾燥を防ぎながら

食べすすめていく。

なんていうのが

食べ方として紹介されています。

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この画像は何年か前に

我がボンボンシエルの

シュトーレンをお買い上げ

いただいたお客様から

送られて来たもの。

センターに入れた

プルーンが綺麗なハートに

なっています。

「これってわざとですか?!」

と…

「いやいや、全くの偶然です(笑)」

この画像を送って頂いて以来

 

ハートになんないかな…

なんて

思いながら成形するように

なりました(笑)

そして

ハートが出てくるのと

同じくらい

召し上がってくださる方々が

温かい気持ちと

しあわせな気持ちに

なってもらえたら

とてもうれしい

と思います。

 

みなさんに

こころを込めて

感謝の気持ち……。