お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

お知らせして思うこと

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緊急事態宣言が発令され

外出の自粛が求められている今

再びの決断を

しなければなりませんでした。

 

うちは

飲食店というわけでもないですし

(物販ですから)

営業時間も元々

そんなに長くなく

夜の営業もしていなくて

営業日も週末の2日間だけ。

対象店舗では全くないので

普通に営業したとしても

何ら咎められることも

ないのですが。

 

でも

休むことを決めたのは

'来店を見込めない'

ことが明白だからです。

お客さんが来ないことが

わかっていて

お店を開くのは

どう考えても

おかしいですもの。

うちみたいに考えて

お休みを決断したお店も

多いのではないかと思います。

 

お店を休んでも

お菓子は焼けますから

わがボンボンシエルは

もう少し

通信販売にチカラ入れよっ!

っと思います。

 

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スコーン

バンバン焼きますっ!

おうち時間のお供にぜひっ!

 

こんな時でも

前向きに行きますよっ!