お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

授業の相棒

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スコーンばっかり焼いてるかと

思いきや

授業もしっかりやってます(笑)

 

午前中、授業

工房行って

スコーン焼成、発送

ちょっと休憩して

夜から授業。。。

 

あ、

めちゃくちゃ

忙しいアピール?!

こういう事はね

盛り気味ぐらいが

丁度いいですから(笑笑笑)

 

毎日こんな日を

繰り返してるわけじゃないです。

 

最近気温も下がって

乾燥してますよね。

授業やってると

喉やられがち

(私、よく喋るんで)

なので

やっぱりドリンクは必須です。

 

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すっかり

私の相棒と化しているのが

この

スタバタンブラー♫

これは

おうち時間にも

便利なアイテムです。

以前ソウルに旅した時に購入して

スタバに行く時は必ず

持って行ってました。

でも

タンブラーの使用が中止になり

しばらく使っていなかったけど

最近

「あ!あれがあった!」と思い出して

授業の時に愛用するように

なったというわけです。

便利便利!

 

中身はというと

これもお気に入りの

ポンパドールの

ルイボスオレンジティ

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飲みやすくて

好きなんですよね。

我が家には

大抵3箱くらいは

常備してます(笑)

 

お気にいりの

ものが近くにあると

何だか嬉しいですよね。