お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

最新動画アップしました「パウンド蒸しケーキ」

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【おうちで簡単おやつレシピ】ザ・シンプル

「パウンド蒸しケーキ」♫フライパンで作る蒸しパン

 

お菓子のプロフェッショナルである製菓理論の先生が考える

究極にシンプルでしかも美味しい

基本のレシピ「THE SIMPLE」シリーズ!

 

今回は「パウンド蒸しケーキ」

オーブンがなくても

作れる蒸しパン。

パウンドケーキ型を使いました。

ゆるい生地におすすめの型紙の作り方も

ご紹介しています。

基本の生地を覚えたら

あとは色々なトッピングで

楽しめます。

 


【おうちで簡単おやつレシピ】ザ・シンプル「パウンド蒸しケーキ」♫フライパンで作る蒸しパン

 

やっと

動画の編集が

何とかなりました。

というのも

ずっと使っていた

アプリの調子が悪すぎて(泣)

使い続けることを諦め

今回は

iMovieで編集作業を。。。

できる人は

「カンタン」と

ほんとうに「簡単」にいうけれど

こっちは

新しいことを噛み砕くのに

ほんとうに時間かかってしまうんですわねぇ

そういう世代なの(泣)

慣れていくしかないですけれど!

 

さて

今回の動画は

オーブン使わず

フライパンで...

なんでフライパンかというと

コメントいただいたんです。

「フライパンで作るお菓子を」と。

そして

いろいろ考えて

蒸し物に。

これは個人的な意見ですけれど

やっぱり

蒸し物なんかは

電子レンジの機能を使うより

直接火入れしたほうがいいと

思っていまして。

蒸気の水分が生地をしっとり

優しく仕上げてくれますから。

じっくり

蓋の隙間から上がってゆく

湯気を眺めながら

のんびりした時間を

楽しむなんていうのも

素敵ですしね。

 

ぜひ作ってみてください。

あ、たまには言っとこ

よかったらチャンネル登録お願いします(笑)