製菓理論専門家のお菓子よもやま話。

製菓理論の専門家がお菓子の話をのんびり綴ります。

自分レシピComplete Note

今、準備をしているのが

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この資料。

 

私はLINEの公式アカウント

を持っていましてね

本来なら何か

特典のような物を用意せねば

いけないところなんですけど

なかなか何をしたら良いものかと

かなり長い間放置してまして

その間にもご登録いただいて

くださっている方々もたくさんいらして

恐縮してたりしてました。

ただこのLINEの公式アカウントに

登録いただくと個人チャット機能が

使えるのでお菓子についてのご質問は

いつでもどうぞって

受け入れさせてもらってはおります。

受講生さん達とのやりとりも

だいたいはこのチャットで。

 

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でも、

それではどうも漠然としすぎですよね。

 

なので

やっぱり私が

ご提供できて

みなさんにお役に立てる

事といえば

自分レシピのお手伝いって事で

こちらの資料を準備中というわけです。

 

1.カトルカール

2.シフォン

3.マフィン

4.ジェノワーズ(スポンジ)

5.パータ・シュー(シュー皮)

6.クッキー

 

この6つのアイテムの基本配合を

元に構成されている

このComplete Note

まず、

レシピを動かすならこの部分が

1番違いがわかりやすくて

変えやすいよ!

って言う内容です。

動かしたご自分のレシピも

書き込めるようにしています。

 

あともう少し微調整して

リリースする予定です。