日常的に食べたい
クイックブレット
「スコーン」
スコーンってもちろん
冷凍保存可能です😊
だから
多めに出来ても
ストックにまわせばいいわけで。
私は
この間ご紹介した
クロワッサン風のタイプも
冷凍保存して
ストックしています。
食べたいときに
食べたい分だけ
たのしめる💕
こちら断面。
一応
渦巻いてる生地感。。。
こういうの見ると
生地ってほんと奥深いな
って思います。
成形の違いで
断面も変わってくる
断面が違うということは
食感も変わる。。。
もちろん
配合もあるけれど。
で、
みなさん
冷凍保存したもの
どんな風に解凍して
召し上がっていますか?
レンジで温めて?
オーブントースターで焼いて?
いろいろだと思います。
でも
レンジで温めると
せっかくのサクサク感が
無くて
しなしな?になっちゃったり
トースターで焼くと
表面だけ焦げて
まだ中が冷たいとか😓
ちょっと残念なことに
なりがちですよねぇ
私もそんな事繰り返してますが😅
でも最近は
「待つ」
という事を覚えました。
どういう事かと言うと
美味しく食べるために
ちゃんと時間を使うこと。
例えば
スコーンも
朝ごはんにしようと決めたら
朝起きてすぐに
冷凍庫から出しておく。
朝の用事を済ませていたら
スコーンも自然に解凍されているので
食べる時に
軽くトースターで温めれば
ほんとにいい感じの
スコーンを食べられるというわけ。
ただただ置いておいて
常温にするだけ
この時間
なんで待てなかったのかなぁ。。。
今まで。。。
全然その方が美味しいのにね😅
最近改めて気づいてしまった。
在宅で仕事をする様に
なっている方が多くなり
家を出る時間に束縛される事も
少なくなったので
こんな風に
常温に戻す時間
も作りやすくなったかと
思います。
美味しく食べる事に
向き合うのも
いいものですよね😌
冷凍スコーン
しっかり常温に戻してから
軽く温めて召し上がってみて下さい。
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