なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

【ナッペ完全版】公開!!!!!

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11月に入り

クリスマケーキの案内も

かなり出て来ましたね❣️

毎年煌びやかで思考を凝らした

パティスリーならではのケーキも

素敵ですよね😊

 

でも!!!

もちろん

手作り派!

 

っと言う方もたくさん

いらっしゃると思います✨

 

そんな手作り派の

お菓子人のみなさんに向けて

 

ナッペ

の動画アップしました‼️

 

今回

かなりの長尺です😅

 

自分で見返していても

感じておりますが

 

あんた

ほんとに

よく喋るよね😁

 

というくらい

喋っています💦

 

それだけナッペには

おさえて欲しいポイントが多い

ということでもあります😁

 

今回の動画

ナッペ完全版を目指して

撮ったので

 

✔️ナッペに自信が無い方

✔️初めてナッペにチャレンジしたい方

 

 

○使う部位によってのクリームの立て方の違い

○パレットナイフの使い方

 

この辺りがポイント❣️

 

この動画をみて

ナッペやってみたいなぁ

っと思ってもらえたら

ほんとにうれしいです😊

 

今回は

15cm丸型全卵2個分で

焼いたスポンジに

200mlの生クリームを使っています。

苺もスーパーで見つけて購入

売ってて良かった😌

 

なかなか日常的にナッペを

する機会はご家庭では

少ないとは思います。

クリスマス、

お誕生日などの度に

「あー、ナッペが

出来たらなぁ。。。」

なんて

思う方も多いのでは?

 

今回の動画

是非参考にしてみて下さいね💕

 


www.youtube.com

 

 

 

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