今回は17cmトールの
シフォンを焼いて
パレットだけ使って
生クリームのデコレーションを
何種類かご紹介💕
動画で紹介しているのは
私が以前勤めていたカフェでの
仕上げ。
シフォンケーキがベースだったので
かなり高さのあるケーキでした😊
そんな理由もあってか
ケーキの上層部に
クリームを絞って飾る
というよりパレットで
クリームのバリエーションをつけて
いたのかもしれません。
パレットのどの部分を
意識して動かすのか。
今回の動画ではそのあたりを
見てほしいですね😊
何度もクリームを使いまわしてしまったので
クリームの状態がどんどん悪くなってきてます💦
実はそのあたりも見て欲しいポイント😅
クリーム触り過ぎるとこうなるよ
って言う事例。。。
でも
これだけのパレット使いを覚えると
普段のケーキの扱いも
上手になります！
練習動画としても使ってください！
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