今回は基本中の基本！
そんなクッキー生地を作っておきやすい量で
動画アップしました！
「あー、クッキー食べたいっ🍪」
そんな時ってあるかと思うんですけど。
(私だけでは無いと思いたい😁)
クッキーの生地を常備生地として
一回のオーブンで焼き切れる量で
分割保存しておくと便利です！
作り方はシュガーバッター法
順番に材料を混ぜ合わせていくだけですが
固形脂をやわらかくするのに
ワイヤーの半数の少ないホイッパーを1本だけ使ってビーター代わりに使いました。
「空気を含ませるわけでは無い」
つまり
「立てる必要が無いからです。」
そのあとの材料を混ぜ合わせる時も
ホイッパーは使わず、ゴムベラで。
どんな道具を使うのかは
作り手の自由ではありますけれど
その道具を使う目的を考えてみても
良いと思います😊
さてクッキーの生地。
3等分にして、ストックしておくと
食べたい時にちょっと成形して
焼くだけ。便利！！！
そのまま焼いてもOKだし
他に材料を加え混ぜてもOK
その辺にあるものをいろいろピックアップ！
生地にナツメグ、シナモンを加えるのが
私の最近のお気に入りです。
それに、玄米フレーク、オートミール、レーズン、クルミなどを混ぜ込んで、しっかりした歯応えに！
生地もアレンジ可能です！
ご自身のオリジナル生地作りの
参考にしていただけたらうれしいです。
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