夜中にふと思い立って
仕込み。。。
お菓子を作る人なら一度はこんな経験があるのでは？私はかなりの頻度でふと思い立って作ることがあります😊
ん？
ディアマンか。。。
ディアマンね😌
で
ゴソゴソと材料を揃える
でもわたしの好きなディアマンは
材料3つだけなんで、揃えるというほどでも無い。。。
今回何を
ん？って思ったかというと
「ちょっと砂糖で遊びたいな」
とよぎったから。
粉糖にちょっと風味をつける意味で
素焚糖を配合。
ちょっとの風味でいいのね。ディアマン本来のシンプルさは残したいそんなバランスで配合をとりました。
そして、今回は塩を効かせる…
素焚糖でほんの少し風味つけたからそれに合わせて塩で奥行き出す感じ。
バターと砂糖類、そして粉。
この3つだけの構成。
成形して一晩寝かせておく。
「ディアマン」もちろん周りに
粒度の大きなグラニュー糖をまぶします。
でも今回はここにも素焚糖で風味づけ。
夜中にふと思い立って作ることが出来るディアマンはやっぱりいちばん好きなクッキー。
たった3つの材料だけれど
どんな風味にしたいのかを考えて
その中の砂糖をブレンドしてみるだけでも
かなり個性的になります😊
自分だけのオリジナルを作る事は
意外に単純なところから出来るものなのです。
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