なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2018-05-28から1日間の記事一覧

3日間の短期集中講座

ボンボンシエルの3日間短期集中講座はかなりの充実した内容です。 先日はパウンドケーキが大好きという生徒さん。以前からパウンドを極めたいという思いが強くて満を持して今回の講座に(^_^) まずは2日間でパウンドケーキの4つの材料について掘り下げます。 …