今回はこちらのアレンジを実際焼いてみました。 アルコール類、牛乳等の水分を加える。液体１００gを足したい場合、小麦粉 １２５gをさらに足し、小麦粉の全重量の２/３量の砂糖を追加する。この時全卵＋液体の量を超えない事。 つまり四同割り配合からなら …