なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-12-12から1日間の記事一覧

ジンジャーマンクッキー美味しく作る最大のポイント❣️

この時期出てくる かわい子ちゃん達 なんだかんだで わたしも毎年この時期になると作っています。 そして クッキーの生地の配合も 毎年若干変えています。 食感とか風味とか バターの配合量を変化させたり 香辛料の配合を調整したり その年その年 その時の気…