なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-06-10から1日間の記事一覧

夏の焼き菓子

正直... こんな風に気温が高くなると 焼き菓子の動きが 途端に悪くなります。 夏は お菓子屋さん泣かせなんですよねぇ....。 私自身にしても 夏に粉気の多い甘い物を欲するかと言えば それはちょっと(笑)ですものね。 だからといって アイス売るわけに…