なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2020-10-29から1日間の記事一覧

夜からの粉遊び その3

先日、バターが少ししか無くて それに合わせて配合を取り パンケーキミックスでビスケットを 作ったんですけど。。。 じゃ、 バターじゃないのもやっとくか って事で オイルで。 (バター買いに行きゃいいんですけど(笑)) こちらもざっくりの配合を。 ミック…