シャインマスカットというのは ほんとうに 魅惑のぶどうでございますね。 あれよあれよと手が伸びる(笑) 止まらない… さてと、今回のお話。 「製菓理論を勉強して 何か変わりましたか？」 とお話ししてたのですが 「やっぱり、 頭で考えて作るようになりまし…