今回の製菓理論オンライン20 の単元は 「チョコレート」 と 「クリーム」 だったんですけど 「先生、私どうも ナッペが苦手で。。。」 という話から ナッペの話に。 結構、ナッペが苦手って話 よく聞きます。 ぶっちゃけ言えば 一回クリスマスを経験すれば …