なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-03-24から1日間の記事一覧

経験値からの生地感覚を信じよう

なんとなく思いついてなんとなく作りたくなる時があるんですけど。。。 ま、そういう時は大抵中途半端に材料が残ってたりする事がきっかけだったりします。 今回はオートミールかな あと最近、受講生さんが米粉使うとかヴィーガンスイーツとかそっちの人もい…