なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-04-18から1日間の記事一覧

現場で可愛がられるポイント

「高校を卒業したら 製菓の専門学校に行って パティシェになりたい」 という男の子が 近くにいるという 受講生さんに 話していたんですけど。。。 「現場に行っていちばん初めに しなきゃいけない事はね。 どこに何があるかを 覚える事なんですよね」 彼女、…