「また、お願いします」とご注文いただいたスコーン。 気持ちが引き締まります。 配合も仕込み工程も焼き上げももちろんいつも通り。 でも一回一回全く同じにはならない微妙に違ってくる。その振り幅をどれだけ狭くできるかが 「商品をつくる」 って事だと思…