なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-10-15から1日間の記事一覧

意外と多い「パウンドのカットが苦手」を解決!

「先生、パウンドのカットってどうやるの?」 「カットがうまく出来ないんだけれど」 「カット難しい」 などなど パウンドケーキのカットに 自信が無いって方が多いんですねぇ。 質問もけっこうあるんで。 じゃ 動画にしようと。 そして今回は 生地にも何か…