なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

2021-12-21から1日間の記事一覧

今年こそ!綺麗なナッペでケーキを仕上げよう!

いよいよクリスマスが直前まで 迫ってきましたね やっぱり クリスマスはケーキ お菓子作り大好きな人達は 腕の見せ所ってわけだけど ナッペは苦手なんだよなぁ って方も多いと思います ちなみにナッペとは? ナッペ【仏:nappe】 ケーキなどの製菓にデコレー…