なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

今年こそ!綺麗なナッペでケーキを仕上げよう!

いよいよクリスマスが直前まで

迫ってきましたね🎄

 

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やっぱり

クリスマスはケーキ💕

お菓子作り大好きな人達は

腕の見せ所ってわけだけど

 

ナッペは苦手なんだよなぁ

って方も多いと思います😊

 

ちなみにナッペとは?

 

ナッペ【仏:nappe】

ケーキなどの製菓にデコレーションをするときにクリームを塗って行く作業をいう。

 

 

何故か。。。

 

それはね

 

単純に

 

ナッペする機会が

少ないから😁

 

焼き菓子とかは

作る頻度は多いと思う。

 

でも

デコレーション系の

生ケーキは

やっても

年に何回かでしょ

 

お誕生日とか

そして

クリスマスか

 

実はナッペの上達って

慣れもあって

回数をこなせばこなす程

上手くなります。

(まあ何事もそうだと思うけど😊)

 

「習うより慣れよ!」

 

そうは言ってもね

もうクリスマスはすぐそこ

 

そんな方々の為のナッペの

動画ございます😁

ナッペのポイント満載なので

ぜひ参考にして欲しい!

 


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⇧こちらは正統派

 

 

 


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⇧こちらはカジュアルに楽しめるよ❣️

 

 

 

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