焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

シュトーレンご試食のご感想その1

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ただ今ご予約絶賛受付中(^_^)の我がボンボン・シエルのシュトーレン…ご試食もしていただいてます。

 
召し上がってくださった方からご感想をいただきましたのでご紹介。
 
❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎
 
まわりのしっとりした粉砂糖の甘さが優しい口どけの良いシュトーレンで癒されました。いつもありがとうございます!
 
美味しかったのでとっとこうと思ったのですがあっという間に食べてしまいました(^O^)🍰
 
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「癒されました」なんて(照)
 
こちらこそいつもありがとうございます。
 
我がボンボン・シエルのシュトーレンは食べやすいタイプだと思います。甘味もツンとくるような強い甘味ではなくまろやかな甘みかと…日持ちするお菓子ですから砂糖の量が少ない配合では決してないのですがお砂糖はクセの無い粉糖を生地の仕込みでも使っています。コクを出したいのなら粗糖系(茶色)の砂糖を使うとまた違った風味になるでしょう(^_^)
 
ボンボン・ショップご来店のお客様にご試食お配りしております(数に限りあり)ぜひこの機会にお試し下さい(^_^)
 
◯ボンボン・ショップ営業日
    水・木・金・土曜
    12:00〜17:00