サポート体験のお客様

昨日は工房見学及び開業サポート受講に沖縄から…


昨日の寒さに少しびっくりされてました(沖縄在住の方ですからね(^_^))もともとは東京なのでこちらを全く知らない訳ではないそう…でも移住して20年近く経つので街の様子はさすが全然違いますと(^_^)

彼女はお菓子作りの経験はまだ浅いそうなのですが、その分かなりの集中力でお菓子に取り組んでいらっしゃいます。とにかく熱心!ネットで我がボンボン・シエルを見つけて興味を持っていただき、そしてここまでっ!ご連絡、予約頂いたのが約1ヶ月前でした。


沖縄という土地柄やはり作りやすいお菓子と作りにくいお菓子がでてくるのは仕方ないですよね。

かなりいろいろ作られてます!Instagramでチェック済み(^_^)

(便利な世の中じゃ!すぐ見ることができて)

ビスコッティの話が出たんですが、よく作られるそう…
あぁ沖縄に向いているお菓子かもと(^_^)
乾燥させるように焼き上げるわけですし、油脂の配合も少なめですから
沖縄はお砂糖も得意な土地だと思うのでそれに特化した商品開発も面白いかもしれません。

{71448F62-784F-491B-9597-BE984E6E363E}
ショップオープンまでの資料を凝視(^_^)



{2BE487A6-5A1E-4879-B740-BD46115E9F52}

そして写真をパチパチ

写真もたくさん撮って帰られました。ボンボン工房もショップも写真撮影全然OKなんです。

ただ狭過ぎて引きで撮れないですけど(^^;;

今度は製菓理論受けに来たいとおっしゃって帰られました。
ぜひっ!(^_^)

東京で風邪など引かないように気をつけていただきたいですね。


















製菓理論講座 随時受付中!◇









「お菓子作りが好き」「自分のお菓子ブランドを持ちたい!」

 そんな方々に向けて、講座を開講しています。





 「理論を知ってて作るのと、知らないで作るのでは全然違う」





私が今までお菓子に携わってきて、本当に実感していることです。

お菓子のベースとなる理論に関することはもちろんのこと、

個人の相談にものっています。



お菓子制作のステップアップのために「製菓理論」に向き合ってみませんか?







 ご相談・ご連絡はこちらから!



※最初は簡単なカウンセリング(無料)を行い、

どんなカリキュラムで進めて行くかを決めていきます!



詳細はホームページのカリキュラムをご覧ください!

ホームページはこちらをクリック!

※ワークショップのご案内の下に詳しい製菓理論のご案内があります。







【お客様からの感想】





魅力は、試験のためではない作り手にとって

本当に必要なポイントを学ぶことができること、

お菓子屋さんとしての目線・意識を持つようになったこと


 そして何より勉強もお菓子の話題も楽しくできることです。

(T.Mさま)





分かりやすく噛み砕いて、

 重要な部分と私のお菓子作りに必要な部分を

重点に教えて下さるのでとても楽しく学べてます


(R.Mさま)





理論を知ると、同じ生地を作るにも、

気に入った状態に持っていくのに

ブレが少なくなった気がします。


(Y.Hさま)





理論が解ってくると、

失敗の原因も解るようになり、

どうすればよいか以前ほど迷わなくなりました


(A.Sさま)











ご相談・ご連絡はこちらから受け付けております!



詳細はホームページのカリキュラムページをご覧ください!

ホームページはこちらをクリック!