焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

HARBSで頼むのは

どの店舗に行っても並んでいる"HARBS"

私…よく行く方だと思います(^_^)
おっきいケーキも大好き❤︎
1番好きな店舗は渋谷ヒカリエ4階奥の店舗。
この店舗も並ぶの覚悟で来ないとダメですね。
 
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頼んだのは季節の紅茶「スパイスキャラメル&ミルク」
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で、ケーキはもう必ずこれ(^^;;
「アイリッシュクリームチーズケーキ」
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大好き❤︎なんですよこれが…。
HARBSといえばみなさん背の高い大振りのフルーツミルフィーユとかに走りがちだと思いますが私はこのチーズケーキ!地味だし、背も低いんですけど、この上に盛られているアイリッシュクリームがいいんですっ!このクリームこの時期じゃないと無いんですよね。定番なのかと思ってたら、他の時期は普通のクリームでした。残念過ぎたあの時は…うん。
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アイリッシュクリームとチーズケーキの好相性を教えてくれたこちらのケーキ。
季節の紅茶ともよくあいます。
 
渋めなセレクトもたまにはいいですよ(^_^)
 
ちなみに背が低くてもカットは大きいのでかなりお腹にきます(^_^)
 
大満足❤︎