ボンボンシエルの活動のスタートは
'店舗を持たずにインターネット販売'
のスタイルだったんです。
その時は
お店を持ちたい
というより
自分のブランドを持ちたい
という気持ちが強かったので
とにかく
菓子製造許可を取れるように
施工をお願いして
工房を立ち上げたのですが
いざインターネット販売を少しかじってみたら
'私に全く向いて無い'という事に気が付いて
お店を作ったんです。
それから通信販売は
送って欲しいというお客様の
ご要望がない限り
あまり自分から進んでやろうと
してきませんでした。
でも
とうとう
再びやってみようと思いまして…
私がボンボンシエルを立ち上げた時から
世の中のツールが目まぐるしく変化している
という事を常々感じていた事もありますし
あと、自分なりのスタイルが確立してきている
という事もあります。
どのくらい作って、どんな風に回していけるか
がかなり明確にイメージ出来るようになりました。何をどれくらい準備したら良いのかや、自身の動きや技量のバランス…。
漠然とブランド持ちたいからやってみよっ！
とにかく始めちゃえ！って見切り発車でスタートしたあの頃からは少しは成長しているようです(笑)
そしてもちろん今世の中のこの状況…
お店を開けるか自粛するかの
狭間の中で
このタイミングのスタートが
良いのか、悪いのかもわかりませんが
やれる事をやってみるしか
ないかなと思ったんですよね。
販売するのはプレーンのスコーンのみです。
アソートにする予定はありません。
私がいい感じに焼成して
回していけるのはこのくらいかと
思うので。。。
店舗を持たず
お菓子を販売したいと思ってらっしゃる
方々に何か参考になる事例が今後
起こったらご紹介しますね。
その為にも
頑張らないとかなぁ…
