【おうちで簡単おやつレシピ】
ザ・シンプル
「基本のマフィン」
♫バター不使用
お菓子のプロフェッショナルである“製菓理論の先生”が考える
究極にシンプルでしかも美味しい
基本のレシピ「THE SIMPLE」シリーズ!
今回は「基本のマフィン」
バター不使用、卵1個でつくる
基本のマフィン。
覚えやすい簡単な配合です。
いろんなバリエーションを
広げやすいと思います。
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【おうちで簡単おやつレシピ] ザ・シンプル 「基本のマフィン」 ♫バター不使用
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おうち時間を過ごす日々も
もう少しで以前のようなリズムに
なっていきそうですね。
まだ、油断は出来ませんが
やっぱりなんだかホッとします。
さて
そうは言いつつこのおうち時間の提案として
なんとなく始めた
'ボンボンシエルチャンネル'
今回はとうとう?(笑)
「マフィン」です!
これこそおうち時間におススメできる
究極のシンプルレシピです(笑)
ただ…マフィンって
もちろん配合にもよるのですが
カップに入れる容量によって
かなり焼き上がりの表情が変わる
ものだったりします。
今回は生地を均一にカップに入れるパターン(これは家庭版という感じ)と
カップに対していいバランスで入れてみたパターン(商品を作る感じ)をご紹介してみました。
動画では6分目、8分目とざっくりご紹介していますけど、商品を作るとなれば容量バランスのgをあたるのは当然の事です。
'家庭用'と'商品'の大きく違うところですね。