焼き菓子店 ボンボンシエルの「製菓理論」講座

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

ご納品のその後…

お客様から素敵なメッセージいただきました!

 
「可愛い包みと美味しいケーキにみんなで感動してました〜〜〜
(ガトーショコラも最高、上に乗ってるトリュフもさいこうでした..orz0
またおじゃします!
すてきな食卓になりました、ありがとうございました!」
 
うれしいですね。最後の
「すてきな食卓になりました」は特に(^_^)
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我がボンボン・シエルのお菓子がたのしいひとときに一役買った感じがして…感無量です。
 
今回ホールでお買い上げいただいたのでカット面みせていただけたのも嬉しい(笑)
ついそんなとこ見ちゃう…中に入れた具材と生地とのバランスとかの確認(笑笑)
 
ひと昔前では考えられなかったお客様との距離感…
今はこんな風にお買い上げいただいたその後まで知ることができるのは本当にうれしい事でもあるし、ますます気の引き締まる思いもあります。
 
たのしい時間まで届けられるんだと…
 
だから責任もある。感謝を込めて作ろう(^_^)