生徒さんからの差し入れ

製菓理論、実技理論を受講中の生徒さんから差し入れを頂きました!


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もらった時直ぐ食べちゃったのでこちらはセブンイレブンのサイトから(^_^)

何故ゆえ「ブッセ」かというと
彼女がこれからたくさん練習する課題でもあるからです。

「セブンのなんですけど、コンビニにも売ってるんだ!と思って!」

私はブッセといえば「ナボナ」の世代ですのでね(^^;;馴染みの深いお菓子でもあるのですが、関西出身の彼女はブッセがかなり新鮮に感じるみたいです。

とりあえずの彼女の練習課題は「別立てスポンジ」なんですけど「ブッセ」の課題が決まってからアンテナがブッセに向いているようで

「いろいろ食べてるんです。気になって」

…そうなりますよね(^_^)

スポンジ生地の実技理論の授業は受けてもらいましたのでこれからは実際に製造に向けて進めていきましょう(^_^)たのしみですね。

あ、セブンのブッセ。美味しかったです!
チーズクリームの選択は◎ですっ!
















製菓理論講座 随時受付中!◇









「お菓子作りが好き」「自分のお菓子ブランドを持ちたい!」

 そんな方々に向けて、講座を開講しています。





 「理論を知ってて作るのと、知らないで作るのでは全然違う」





私が今までお菓子に携わってきて、本当に実感していることです。

お菓子のベースとなる理論に関することはもちろんのこと、

個人の相談にものっています。



お菓子制作のステップアップのために「製菓理論」に向き合ってみませんか?







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※最初は簡単なカウンセリング(無料)を行い、

どんなカリキュラムで進めて行くかを決めていきます!



詳細はホームページのカリキュラムをご覧ください!

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※ワークショップのご案内の下に詳しい製菓理論のご案内があります。







【お客様からの感想】





魅力は、試験のためではない作り手にとって

本当に必要なポイントを学ぶことができること、

お菓子屋さんとしての目線・意識を持つようになったこと


 そして何より勉強もお菓子の話題も楽しくできることです。

(T.Mさま)





分かりやすく噛み砕いて、

 重要な部分と私のお菓子作りに必要な部分を

重点に教えて下さるのでとても楽しく学べてます


(R.Mさま)





理論を知ると、同じ生地を作るにも、

気に入った状態に持っていくのに

ブレが少なくなった気がします。


(Y.Hさま)





理論が解ってくると、

失敗の原因も解るようになり、

どうすればよいか以前ほど迷わなくなりました


(A.Sさま)











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