新しい受講生さんが
授業前から
既に
お菓子を作り始めて
くれているようです。
ここでいう
'先生のレシピ'
というのは
LINEお友達登録で
プレゼントしている
コンプリートノートレシピ
の事です。
そこで紹介している
マフィンを作ってくれたんですね❣️
ベーキングパウダーの配合を変えて
自分の食感を目指す
そんな内容です。
コンプリートノートのレシピは
どれも基本配合から
自分のレシピを作りあげる
と言った内容。
基本配合と共に
どの部分を動かしたら
いいのかをご紹介しています。
彼女は
その配合の砂糖の多さに
びっくり😳したようです😊
砂糖を使う理由
そして
それをどう使うのか
どう活かすのか
これを勉強するのが
製菓理論です。
理論がわかれば
びっくりすることも
無くなるはず😉
理論を勉強すると
作りたくなる
この事を面談の時に
お伝えしたら
早速
材料を買い込んだらしい。。。😆
勉強する前から
作ってるから
始まったら
準備した材料も
すぐ無くなりそうです😁
これからの授業
たのしみだなぁ😌
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「自分レシピComplete Note」
プレゼントしています。
@bonboncielで検索してみて下さい。
「シンプルでわかりやすい
見入ってしまいました!」
そんな風に言っていただけてます❤︎
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