なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

受講前の自分レシピ作り。マフィンとお砂糖。

新しい受講生さんが

授業前から

既に

お菓子を作り始めて

くれているようです。

 

f:id:bonbonciel1013:20210608163529j:image

f:id:bonbonciel1013:20210608163740j:image

ここでいう

'先生のレシピ'

というのは

LINEお友達登録で

プレゼントしている

コンプリートノートレシピ

の事です。

 

そこで紹介している

マフィンを作ってくれたんですね❣️

 

ベーキングパウダーの配合を変えて

自分の食感を目指す

 

そんな内容です。

 

コンプリートノートのレシピは

どれも基本配合から

自分のレシピを作りあげる

と言った内容。

 

基本配合と共に

どの部分を動かしたら

いいのかをご紹介しています。

 

彼女は

その配合の砂糖の多さに

びっくり😳したようです😊

 

砂糖を使う理由

そして

それをどう使うのか

どう活かすのか

 

これを勉強するのが

製菓理論です。

 

理論がわかれば

びっくりすることも

無くなるはず😉

 

理論を勉強すると

作りたくなる

 

この事を面談の時に

お伝えしたら

早速

材料を買い込んだらしい。。。😆

 

勉強する前から

作ってるから

始まったら

準備した材料も

すぐ無くなりそうです😁

 

これからの授業

たのしみだなぁ😌

 

 

❤︎❤︎❤︎

■LINE公式アカウント登録で
11本の無料動画付き❤︎
「自分レシピComplete Note」
プレゼントしています。
@bonboncielで検索してみて下さい。

 

「シンプルでわかりやすい

見入ってしまいました!」

そんな風に言っていただけてます❤︎

❤︎❤︎❤︎

■Instagram

@lebonbondeciel

 

❤︎❤︎❤︎


製菓理論オンライン20
受講生募集中です。

完全マンツーマンレッスンなので

毎月の受付枠が

決まっています。

詳しい詳細、お申込みは

こちらから

岡本由美 (おかもとゆみ)製菓理論オンライン20 - リザスト


❤︎❤︎❤︎


スコーン通信販売
プレーン20個〜¥3800
冷蔵便配送費別途頂戴いたします。
焼成したひと窯分すべてお送り
させていただいています。
(冷凍保存可能)

ご注文、ご入金確認後
粉の仕込みに入ります。

 

■Instagram

@lebonbondeciel

 

■YouTube


www.youtube.com

「ボンボンシエルチャンネル」

作りやすいレシピを

たくさん公開してます。

よろしければ

チャンネル登録お願いします❤︎