なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

バランスと「自分好み」の分析。

久しぶりに

アフタヌーンティを

楽しみました💕

 

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糖質制限ダイエット

絶賛実行中で

玉露をすすってる人を横目に

 

ガッツリ糖質摂取💕

 

アフタヌーンティは

下から順番に

料理、スコーン、お菓子

とたのしむのが王道のスタイル。

今はいろいろな

タイプのアフタヌーンティが

あってたのしいですよね❣️

トレジャーボックスみたいなのに

入っていたり

お重みたいなのがあったり

大きなお皿にドンっと並んであったり

 

アフタヌーンティ巡りを

楽しんでいらっしゃる方も

たくさん❣️

 

Instagramみててもたのしい💕

 

いまの私としては

やっぱり

スコーンは

気になるポイントです。

 

 

今回スコーンが3種類で

 

マンゴー

クルミ

プレーン

の3種。

クロテッドクリームと

柑橘系のジャム

レモン風味のパティシェール

が添えられてました。

 

ここのスコーン

好みのタイプ。

 

しっとりでもなく

かと言って

ホロホロでもなく

バター感が強いわけでもなく

とても食べやすい。

 

添えられた

ジャムやクリームとの

バランスも丁度いい😌

 

丁度いいってところは

提供される量もぴったりの

ボリューム感。

 

丁度いいんです🤣

 

アフタヌーンティって

ともすると

サービスが過剰に

なりがちだけど

 

あれもこれもって😓

 

以前の私なら

多ければ

多いほど

素敵っ✨

思っていたけれど

 

最近は

「バランス」

を重視するようになりました。

 

大人になったなぁ😅

。。。

だからあなたいくつなの💦😁

。。。。

 

スコーンの話に戻ると

 

混ぜ込んであった

マンゴーは

たぶんセミドライのもの

生地の水分を邪魔すること無く

いい戻り具合でした。

 

クルミのアッシェは粗め

でもこの粗さがスコーンの

ポーションの大きさと

ベストバランスでしたねぇ😌

 

プレーンは上記に記したとおり。

 

本当はね

こんな風に

分析しないで食べたい

ところなんだけど

つい😅

好みだったって話です。

 

でも

もし、お菓子を掘り下げたい

と思われてる方は

こんな風に

自分なりに食べたものを

考えてみるのも

いいと思います。

 

ほんとの自分の好きなタイプが

明確になりますよ😊

つまり

自己分析。。。

 

 

 

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