アップした動画を見てくださった方から
質問をいただきました。
「左右の定規のようなものは
何ミリくらいの高さですか？」
定規のようなもの
これはルーラーというものです。
生地のカットの高さを揃える為の道具です。
素材はいろいろあります。
私は軽くて洗いやすいので
アクリル素材を選びました。
素材はステンレスなどもあるし
ホームセンターで木材を選んで
自分で作る人もいます。
あと、
長い菜箸を使ってた人も
いたかなぁ
菜箸の直径が丁度いいって。
高さのサイズもいろいろあります。
私は
1cm厚
0.5cm厚
0.3cm厚
を持っています。
これらを 組み合わせて生地の高さを
決めています。
スコーンの場合は 1cmのものと0.5cmを
組み合わせて1.5cmの高さで使用しています。
生地の厚みを均一に伸ばす事は
仕上がりの安定にもつながりますし
厚みによって食感の感じ方も
変わるので
この定規のようなもの
ルーラーは
あると便利なもののひとつです。
というか
必要なものの部類かもしれませんね。
以前はステンレスでできた
もう少し長さのあるタイプを
使っていたのですが
今はこちらのやつ
↓↓↓
コンパクトで軽く
ご家庭で使うにもいいサイズ感だと
思います😊
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