最近作るものといえば
受講生さんが
いろいろ焼いて
送ってくれる画像に
触発されて
同じようなものを
作ってます😆
今回は
「オートミールのチョコクッキー」
彼女は
乳製品を使わない
小麦粉も使わない
そんなお菓子を目指して
いるわけなのだけれど
私は
全然！
バター！
全然
薄力粉なんですけど😁
送ってきてくれる画像
前回
こちらが最近。
「火入れのコントロールをして
食感を変えてみたら？」と提案したので
焼き温度を変えて焼いてくれてますね。
変化が感じられたようですよ😊
彼女が気に入った
食感や風味になるまで
フィードバックを繰り返しています😊
オートミール粉やアーモンドパウダー
を使って試行錯誤している彼女。
ほんとだよね😊
でも彼女は
自分の食感風味を目指して
かなり高いレベルで
微調整してます。
もらった画像のものも
たぶん全然アリって感じなんだよなぁ
やりとりをしてると
フィードバックしたことに対して
確認したくなるし、
それより作りたくなっちゃって😅
今回も彼女に参考レシピを
提案したけど
果たしてそれが彼女の参考に
なるかどうか。。。
私自身がいいと思っても
彼女は違うでしょ。
お菓子はそういうところも
面白い。
最近
動画を撮っても
編集する時間が無いので
動画はお休みしてます。
すみません💦
最近また
オートミール流行ってるみたい
ですよね😆
オートミールたっぷりと
チョコレートたっぷりの
クッキーのレシピ
最後にご紹介しておきます。
彼女に提案したレシピのアレンジです。
動画じゃないけど
参考になれば💕
<オートミールチョコクッキー>
無塩バター 80g
塩 適宜
きび砂糖 55g
オートミール 120g
薄力粉 30g
チョコレート 70g
今回お手軽に
プロセッサー使いました。
バターと塩、砂糖をプロセッサーにかけて
混ぜ、次にオートミールと薄力粉を加えて
混ぜ、まとまってきたらチョコレートを
加えて混ぜます。
大きさはお好みで。
私は20g前後で分割して
全部で17個
丸めて軽く少し潰して窯入れしました。
プロセッサーが無い場合も
混ぜる順番は同じです😊
焼き温度と時間は
お使いのオーブンの冊子から
クッキーのところで確認されることを
おすすめします。
一応
私は175℃くらいで14分ほど窯入れ。
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