なるほど!お菓子事典 〜小さな製菓専門学校〜

製菓理論専門家が軽やかに、そして熱く語ります。

お菓子の道具あれこれ。コルネ型とビニールグローブ

最新動画は

お菓子じゃないけど

覚えておくと

めちゃくちゃ

便利なこれっ!

 

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コルネ型

 

専門学校の実習授業でも

これ作る授業もあったりして

でも

その時は

PPシートって言う

ポリプロピレンの素材で

作る事が多かったので

開いていかないように

テープ止めしていました。

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クッキングペーパーだと

滑らないのでテープ止めの必要が

無いので益々便利。

私はなんでもこれで

やってます。

 

チョコレートの飾りとか

今回の動画の

クッキーの上にジャム絞るとか

クッキーアイシングとかもこれで。

バタークリームの飾りなんかも

細かいのはこれでやります。

 

用途や容量によって

大きさも変えられるし

便利です。

お菓子作る人にはぜひ

覚えて欲しいです!

 

 


www.youtube.com

 

 

で、

動画を見て下さった方から

質問が。。。

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とのこと。

サイズの合わない

ビニール手袋って

ほんとに作業しづらいんですよね

わかるなぁ

 

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私が今使っているのは

これです。

使い勝手は悪くないけれど

薄い分ちょっと強度が弱いかな。

 

お店にたまたまこれしか無くて

仕方なく買いました(笑)

ちょっと検索かけてみたんですけど

見当たらなくて。。。

 

箱にあった問い合わせ先

↓↓↓↓↓↓

株式会社アクティー

0120-952465

〒454-0838

名古屋市中川区太平通七丁目11番地1

受付時間/9:00〜17:00(土・日・祝日は除く)

 

彼女にもお伝えしたら

「問い合わせしてみます!」

って事でした。

気になる方は

問い合わせされてみても

良いかと思います。

 

 

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