体験講座3回中の
2回目が終了しました！
今回もたのしくて
また圧強めの内容に😆
blogをいつも読んでくださってる方も
いらして。。。
今回も読んでくれてるかな💕😊
拙いblogで。。。恐縮です。
そしてみなさん
いつもありがとうございます💕
前回同様
軽く講義の他
食べ比べレポート発表なんかも
おり混ぜております😊
これがたのしい✨
みなさんの意見がいろいろ聞けて。
そして
またも！
「レモンの風味が強め」
のご意見が😅
これはねぇ。。。
完全に私の好みに
なってます😁
オイルの方(カトルカールのオイルとバターの食べ比べやってます)はね、バターと違って風味は
劣りますからどうしても他のものでそれをカバーしたくなっちゃう。
で、もともと柑橘系のフレーバーが好みなので
ちょい多めに入りがちなんですね。
前回も「レモン強め」って意見もらってんだからひかえて作れば良さそうなものなのだけれど。(言うこと聞かないひと😅)
体験なので
私の好みをゴリ推ししてもいいかなぁ
なんて思うのと、副材料としてのフレーバーの
使い方の参考にもして欲しいって思っています。バニラペーストもレモン皮も香料として
どのくらいきかせて個性をだすのか。。。
今回はみなさん
ご自身で
食べ比べる際
冷蔵庫に入れたものと
常温にしていたものを
食べ比べてもくれたみたいで
私としては
しびれました✨
そのままただ比べるだけじゃなく
生地温度も変えてきてるあたり
やっぱり
みなさんお菓子人の強者達です❣️
レモンやバニラは入れても
入れなくても
生地状態の影響はあまり無いけれど
入れると変わるポイントにもなる副材料。
使い方の工夫をするといいと思います😊
次回は3回目
どんな意見が聞けるかな。
レモン。。。強く感じるかなぁ😆
また忘れる寸前だった
写真。。。
撮れてよかった😅
グループワークはこんな感じの
画面割りなります😊
みなさんのご協力の元。
ありがたい😊
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