体験講座の準備で
やたらと
四同割を焼き込んでいます😊
バター生地と
オイルの生地
違いを知ってもらおうという
講義なんですけど。
バターには独特の風味が
あります。美味しいよねぇ
バターは😆
オイルはあまり
香りが無いものを使用してます。
どういう事かというと
オリーブオイルとかは
使っていないという事。
'クセの無いもの'ですね。
香りの違いも感じて欲しいので。
でクセの無いもので作った生地は
他のフレーバーを際立たせて
くれたりもします。
フレーバー
。。。
例えば
ジャム。
爽やかなジャムを
邪魔することなく
生地が存在する感じですね❣️
オイルの生地を
そんな風に使うのもオススメです。
↑これはオイルの生地を
小さなカップケーキ型で焼き上げて
ヴィクトリアンケーキ風の仕上げ。
軽いオイル生地と
ラズベリーの風味がなかなかの好相性💕
↑これはパウンド型で焼き上げて
カットしてあったオイル生地を
少し薄めにスライスして
柚子のジャムをサンド。
柑橘の香りをしっかり感じられます💕
↑この形から
違う仕上げにしてます😊
パウンドだと
何かを生地に混ぜて
焼き込むパターンも
多いけれど
シンプルに焼き上げた生地に
何かサンドしたり
形を変えてたのしむのもアリ。
美味しいジャムと
美味しい生地💕
生地をしっかりたのしみたい
タイプのわたしとしては
この組み合わせ最高✨
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「シンプルでわかりやすい
見入ってしまいました！」
そんな風に言っていただけてます💕
