大人の為のタルトをコンセプトに 起業した 「ラ・フラガンシア」さんの タルト試食会に顔出して来ました。 彼女は私を師匠と呼んでくれている…(笑) (私のところで理論を勉強したひとり) もう完全同業者なんですけどね…。 どういった経緯でこちらのバーと 繋…

最近は自宅で何かつくることは ほとんど無かったんですけれど スーパーで見つけた パンケーキミックス こだわりの材料表記にそそられて なんかやってみたくなりました。 このパンケーキミックス.... ベーキングパウダーはアルミニウム不使用のものなんですっ…

SNSのアイコンの表示って そのほとんどが ○、まる、円 ですよね。 Instagramも Facebookも Twitterも LINEも これからブランドを立ち上げようとしている方は 必ず ブランドのロゴマークをデザインすることに なるわけですけど その時に SNS用に円形にバラン…

新しい生徒さんと面談していたのですが これはこの方だけでなく なんとなく感じていたことなんですけど.... みなさん 自分が知らない、わからない ということが とても恥ずかしいことだと思ってる感じ。 「こんなこと聞いていいのか」 とか 「私何もわからな…

年内は月一ペースで販売したい と張り切っている プティクールジェイさんが 工房に作業に来ています。 前日に材料や道具類を搬入。 そして作業開始です。 新しいミキサーの二代目くんも なかなかの調子で彼女をサポートしてくれている様子。 よしよし（笑） …

ひとり営業をして行く時 販売の訴求をどうやっていくのかは いちばん悩むところでも あると思います。 店舗を持つのか ネット販売にするのか イベント出店で回すのか どういった販路を使うのが 自分に合っているのかは 正直やってみないと わからないです。 …

最新動画アップしました！気温が下がってくると飲みたくなるのが…そうっ！ココアですよね(^_^)チョコレートは最初飲み物だったとか…。チョコレートの理論に基づきながらココアを作るとまるでショコラショー(濃厚なチョコレートドリンクの事)の如くまろやかで…