お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

もうすぐ始まる。

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ボンボン製菓理論20

の授業がいよいよスタート

していきます。

お申込みいただいた方は

かなり遠方の方々で

まさに私が

オンライン授業一本にしようと

決めた1番の理由が

「地元に理論をしっかり教えてくれるところが無いんです。」

という意見が本当に多くて

そして、わざわざ

飛行機や新幹線を使って通って来てくださってた方もいらしたくらいだったからです。

もっと早くにね。。。

通ってくださってた方に申し訳ない気持ちも

ありますが、ただ世界の状況がこれだけ様変わりしているわけなので。

そして

オンラインにも対応できうる内容に

アップデートした

「ボンボン製菓理論20」

私自身

ワクワク(笑)

今までと違う新しい世界。

今まで'遠い'という理由だけで

会う事が出来なかった

'お菓子人'とお会いできて

それもお互いガッツリお菓子にのめり込める

わけですから(どんだけお菓子が好きなんだ?)

その方その方の目指すお菓子意識に仕上げる

つもりでおります。

配合は同じでも

作り手の意識次第で全く違うものに

なると思ってます。

 

基本的に個人、パーソナルレッスンです。

その人の目指すところを整理して

その人自身の強みに変えていけたらな。

と思います。

 

定員はあと1名まで受付させていただきます

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