お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

夜の徒然

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いつからか

忘れてしまいましたけれど

朝は必ず

りんごを皮ごと

食べるようにしています。

'酵素'っていうのが

身体にとても良い

という話でねぇ。。。

'アンチエイジング'

このワードが頭をグルグル

回るお年頃でもありますし

反応早いっすよ。

この辺りのワード関係は(笑)

 

でも元々

果物の中で

りんごは好きな方で。

いくら食べても飽きないひと。

今思い出しましたけれど

遠い昔

レンタルする

ウエディングドレスを着るために

りんごダイエットってのも

やった事あります(笑)

目標があると

人は痩せるものですな。

あの時

バナナとかだったら

続かなかったかも…。

 

 

お菓子でも

りんごという素材は

万能で

特に焼き菓子では

使われる果物として

はトップクラスですよね。

本当に美味しい。

品種も豊富です。

私は'紅玉'とか

'ふじ'が好きかも

しれません。

 

'ふじ'は

切ったとき

蜜りんごだったりすると

気持ちが上がるので(笑)

 

めずらしく

朝では無く

夜にりんごを

切ってみた

そんな

徒然のお話。。。