お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

1月の営業日のお知らせ

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ボンボンシエル
ショップのスタート日は
9日(土曜日)から
にいたしました!
基本的に
土日の営業を
させていただいています。

それと…年明け早々に

スコーンの通信販売の

ご案内。

年明けなので

ちょっとだけど

プレゼントを付けさせて

いただいてます。

 

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そして


今月からまた、
Soccaさんの販売も
スタートします。
ソッカさんの販売日は
16日(土曜日)です。
以前は日曜日に
ギャラリー販売を
していたのですが
私が営業をしていて
土曜日の方が
どちらかと言うと
客数が多いので
今回は
「土曜日にやってみたら?」
という事になりました。

 

これは伝えておかないと!


とうとう
ソッカさん
自分の工房立ち上げての
参戦ですっ!!!!
前回までは
我がボンボンシエルの
工房をレンタルしての
販売でしたが
今回からは
自分の工房で製造した商品を
持ち込みで販売です!!!
ああ
またひとり
本当のお菓子屋さんが…
うれしい!!!


工房をレンタルして
商品を作るお菓子屋さんが
偽物という意味では
決して無いんですけれど
なんか言葉が見つからなくて
すいません。


でもこの感覚は
工房を持った彼女自身が
1番感じているんじゃないかと
思います。


自分の工房と
レンタルの工房
作る時の意識は
どうしても
違ってくるはずだから。

 

今年もワクワクの

スタートです!