製菓理論専門家のお菓子よもやま話。

製菓理論の専門家がお菓子の話をのんびり綴ります。

3回目の販売日に向けて

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日曜日の販売に向けて

ソッカさんが工房に来ています。

今日が金曜日なので

ソッカさんは

日曜日の販売準備を

金土の2日間でやるわけですね。

うん良いペースかと思います。

ただちょっとオーバーワーク気味なのが

気になるところですが。。。

みんな頑張っちゃうんだよな。。。

ゆっくり

ゆっくり

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でも、3回目ともなると

私は工房とショップを提供するだけで

作業の様子や商品の写真を納めるために

顔出す程度。

特にもう心配は無いですね。

彼女が初めてうちに

「理論を教えてください」と来てから

勉強を始め

あれよあれよと自分ブランドを確立させて

すっかり

焼き菓子屋さんに。

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作業中のバックショット。

彼女は白衣派

これ着るとスイッチ入るらしい...。

ちなみに

私はバリバリのコックコートでスイッチが入る(笑)

 

私がやりたかったこと

自分ブランド立ち上げのサポートが

こうして形になっているのが

本当にうれしい。

 

ただ頑張りすぎないように

見守るのも私のサポートの1つだとも

思っています。