【おうちで簡単おやつレシピ】
ザ・シンプル
「くるくるクッキー」
♫今回はキレイに仕上げるちょっとした工夫をご紹介!
お菓子の道具‘綿棒‘の使い方にも注目です。
お菓子のプロフェッショナルである“製菓理論の先生”が考える
究極にシンプルでしかも美味しい
基本のレシピ「THE SIMPLE」シリーズ!
今回はお菓子の道具を使う入門編も兼ねて
伸ばしの基本をご紹介。
きれいなクルクル模様が作れると
お菓子のレベルもアップします!
【おうちで簡単おやつレシピ】 ザ・シンプル 「くるくるクッキー」 ♫今回はキレイに仕上げるちょっとした工夫をご紹介! お菓子の道具‘綿棒‘の使い方にも注目です。
今回の動画は
とうとう
お菓子道具を使ってみました。
やはりきれいなクルクルをつくるには
均一に伸ばす必要がありますからね。
くるくるクッキーのポイントは
バニラの生地とココアの生地
の大きさのバランスをちゃんと
見極める事だと思っていて
そこを動画で伝えたかったんですけど
そのおかげで
カットして焼き上げのあたりは
かなり端折りました(笑
この生地の配合は
やりようによっては実は
そんなにキンキンに冷さなくても
カット出来てしまうかも…
そのくらいやりやすいと思います。
ちなみに
一度シュミレーションしてみたのが
こちら
これはほとんど
冷やさないでカットしました。
くるくるクッキーって
クッキーの王道みたいなところもあるので
作れるとたのしいと思います。