「コーヒーマフィン」
より
コーヒーっぽい生地の色を
表現するのに使ったのは
ココアパウダー
たくさん入れ過ぎてしまうと
コーヒーマフィンじゃなくて
ココアマフィンになっちゃう😆
ま、
ココアマフィンに
ちょっとコーヒーの粉末を
入れる
っていうのもアリ😌
コーヒーとココアは
とても相性いいですものね。
今回は
ちょっとシナモンも入れました。
これは完全に
わたしの個人的な好み😊
生地感のコントロールを
するのに
油脂をバターとオイルとを使っています。
これも最近
個人的にハマっている
油脂の比率をいろいろ動かして
食感を変えるってやつ😁
これは
自分好みに生地感を変化させるのに
オススメのやり方ですよ。
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