お菓子の学習塾 そして小さな焼き菓子店「ボンボンシエル」

自分のオリジナルお菓子ブランドをつくりたい、第2の人生にお菓子屋さんをやりたい、というお客様の声を受けて、プロのスキルとして必須である「製菓理論」をわかりやすくまとめました。お菓子の味を安定させる技をぜひ習得してみてください!

HAPPYの復活

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以前ご依頼を受けていた

結婚パーティの

ちょっとした

お土産のお菓子。

実は

サンプル提出して

いよいよというときに

コロナで中止に。

HAPPYなことが

不本意なことで

中止を余儀なくされた

方々は

世界中にいらっしゃると思います。

 

でも今回

やっぱり

本当に内輪だけの

パーティを

されるということで

「数が少なくなって

申し訳ないのだけれど」

とご注文いただきました。

 

数量のことなんて

どーでもいいんで

とにかく

お二人のHAPPYを

皆さんで共有することが

できるということ

なによりですよね

 

「あの時は

本当に大変だったけど」

っていいつつも

お二人の思い出が

作れることは

嬉しいことです。

まだまだ

安心はできない状況が

続いていますけれど

HAPPYな思い出が

普通に作れるように

早くなって欲しいと

思います。

 

実は今回のお菓子。

プティクールJさんとの

コラボなんです。

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こちらの

バラのフィナンシェと

一緒に納品

このアイテム

華やかな集まりの

ちょっとしたプレゼントに

ピッタリですよね。

そう思って

お客様にご案内したら

気に入って下さって

コラボの運びとなりました!

 

仕上がりがどうなるか

私も楽しみ.....。